有了这个,我能下三碗饭!最爱酿青椒

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从春到夏,迎来了立秋,辣椒是越长越辣,你這個 自然生长的滋味很重的好。单独烹饪,由于配菜全部都是极端棒的,让人的胃口大开。假设怕辣就去籽去辣筋,一样享用时令菜的富有滋味。

酿椒不时是最受欢迎的国民的家常菜,可选着厚皮甜椒、薄皮大肚椒、长长的青椒。

酿的馅料可不前可是全肉,也曾经 菜肉馅,非常的随意。

材料:青椒6个、肉泥30克、豌豆粒一把

制造:

1.肉泥中参与盐、糖、老抽、生抽、胡椒粉、生姜和小葱拌匀。

2.参与豌豆粒拌匀。

3.最后倒点葱油拌均匀,酿杭椒的馅料就调好了。

4.青椒清洗干净,切除两头,剖开去籽,非要吃辣的也去除些辣筋。

5.酿入刚才拌好的馅料。

6.煎青椒前先调好一碗酱汁:盐、糖、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、高汤或清水。

7.锅里油温热下酿好的杭椒煎,青椒面煎起皱,肉面煎黄。或者放在酱汁。

8.暗影盖上锅盖焖烧几分钟,至肉很熟。

9.将酿青椒捡出来摆盘,锅里留底汁,勾点薄芡,撒点香葱或蒜苗起锅。

10.最后将汁浇到酿青椒上,这道菜就完成了。

细微小语:

煎青椒的二十四时要认真,太急燥,开大火容易煎焦糊。